BACKBORD

Was BIO ist und was sich BIO nennen darf, ist in der EU-Bioverordnung genau geregelt. Die Einhaltung der EU-Bioverordnung wird von staatlichen Kontrollstellen geprüft - unsere Kontrollstelle AGRECO - hat die Kontrollnummer DE-012. Neben der EU-Bioverordnung gibt es noch die Richtlinien der Verbände, die höhere Qualitätsstandards vorschreiben. BACK BORD ist eine Bioland-Vertragsbäckerei und erfüllt somit die höheren Anforderungen von Bioland. Den ursprünglichen Geschmack unserer Backwaren erreichen wir durch den Verzicht auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe, künstliche und chemische Aromen, Stabilisatoren und Emulgatoren. Wir verwenden keine gentechnisch veränderten Organismen. Unsere Landwirte verzichten auf Herbizide und Pestizide.

Unsere Grundsätze auf einen Blick:

• Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau
• Bioland-Vertragsbäckerei DE-012-Öko-Kontrollstelle
• Tägliche Vermahlung des vollen Korns auf unserer Biomühle
• Milde, bekömmliche Natursauerteigführung ohne Hefezusatz
• Verzicht auf künstliche oder chemische Backhilfsmittel
• Transparenz für unsere Kunden: Wir deklarieren alle Zutaten
• Qualitätssicherung durch eigenes Labor
• Kein Einsatz von Gentechnik

BACK BORD...schmecken Sie den Unterschied